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 核心提示:據《生命時報》報道,說起坐月子時怎么補充營養月子餐外送,可能人人都有一套自己的理論:北方人認為,要喝小米粥,吃紅棗、雞蛋;南方人以燉品為主,非常是麻油雞、豬蹄湯;喝米酒水則在臺灣十分流行。此外,還有紅糖水、鯽魚湯……這么多的“月子餐”,到底哪些對,哪些錯呢?
北京友誼醫院營養科主任洪忠新告訴記者,由于女性在生產過程中要耗費大量體力月子餐外送,失血多、體質虛弱,所以在月子里補充體力、補血、儲備營養成了當務之急。此外,為了能夠讓孩子得到最好的營養,催乳并調控乳汁質量也成了產婦選擇食品的原則之一。
 
鯽魚湯促進泌乳
 
據中醫醫學文獻記載,產后喝點鯽魚湯,對于有效疏通乳腺管,促進泌乳、減輕乳脹月子餐外送,提高母乳喂養信心的確會有不錯的效果。
 
鯽魚豆芽湯:
 
原料:鮮鯽魚1條,黃豆芽30克,通草3克,精鹽些許月子餐外送。
 
做法:將魚去鱗及內臟,加入豆芽、通草用水燉煮,月子餐外送魚熟湯成后去豆芽、通草。喝其湯,也可食魚肉。
 
老母雞湯,產后不宜馬上喝
 
母雞性味甘溫,能溫中健脾、補益氣血。但是,產后馬上喝雞湯并不好。因為母雞卵巢中含有一定數量的雌激素,如過早食用雞湯,會使產婦血液中的雌激素水平上升,抑制催乳素發揮作用,造成產婦乳汁不足甚至無奶。所以最好在產后5~7天時再喝。
 
黃芪燉雞湯:
 
原料:黃芪50克,枸杞15克,紅棗10個,母雞1只(1000克左右),生姜2片,鹽、米酒適量。
 
做法:黃芪、枸杞、姜片放濾袋內,母雞洗凈,煮燙、切塊,與紅棗一起放進鍋里。加入清水,小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。
 
小米粥增進食欲
 
小米屬于粗糧,含有豐富的b族維生素,以及纖維素、胡蘿卜素、鐵、鋅等。食用后能刺激腸蠕動,增進食欲。小米與富含維生素c和鐵的紅棗同時食用,可以說是產婦最好的補品。不過產后也不能完全以小米為主食,否則會缺乏其他營養。
 
紅棗小米粥:
 
原料:小米150克,紅棗若干顆。
 
核心提示:據《生命時報》報道,說起坐月子時怎么補充營養,可能人人都有一套自己的理論:北方人認為,要喝小米粥,吃紅棗、雞蛋;南方人以燉品為主,非常是麻油雞、豬蹄湯;喝米酒水則在臺灣十分流行。此外,還有紅糖水、鯽魚湯……這么多的“月子餐”,到底哪些對,哪些錯呢?
雞蛋天天就吃兩三個
 
產婦補充一些蛋白質食物,可以起到讓產后傷口快速愈合的作用。而雞蛋不僅富含蛋白質,而且易于吸收,還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質,對恢復體力非常有益。但是,雞蛋天天吃兩三個即可,否則可能會造成蛋白質過剩,影響其他營養物質的吸收。
 
而對于米酒水和豬蹄湯,洪主任認為,其對產婦的營養作用目前還不能確認,所以不做推薦。當然,洪主任也表示,從營養的角度來看,盡管產后女性需要非常增加營養,但只要按時吃飯,均衡營養,在不挑食的基礎上,適當多吃含蛋白質的食物和蔬菜就可以了,完全沒必要大補特補。因為,營養太多不僅媽媽的身體承受不了,還可能通過乳汁影響到寶寶的健康。
 
新式月子餐難紅火
 
假如說,過去人們對月子餐的理解還停留在小米、紅棗加雞蛋,雞湯、豬蹄不可少的階段的話,現在,隨著眾明星在產后大肆宣傳,月子餐儼然成了一種產業,竟然變換出400多種菜色。尤其是那些號稱從臺灣引進的月子餐菜譜,更是借著臺灣主持人徐熙娣(小s)產后迅速瘦身的東風,在全國上下風行起來。
 
據了解,目前的月子餐配送業務主要包括兩種。一種是送餐上門,由月子中央選擇主料、配料進行烹飪,待煮成成品后,分門別類裝入餐盒送至家中或醫院,價格為每月6000~10000元;另一種叫做diy組合,主要是售賣所謂的餐品主料,麻油、米酒水等,同時配送月子餐的食譜,用于家庭自制,價格比第一種便宜許多,一個月在2500~3500元不等。
 
據了解,月子餐配送公司可以負責產婦一日三餐的所有進食要求,從主食、配菜,到餐前甜品、餐后水果,一應俱全。而在簽約之前,配餐公司還會派專業醫師上門了解產婦情況,在統一配送豬肝湯、雞湯、米粥、米酒的基礎上,依據個人體質增加獨家秘制藥膳,以達到最好的效果。
 
然而,如此貼心的服務,到底能得到多少擁護呢?記者隨機采訪了一些正在育齡的女性,發現絕大多數女性并不打算訂購這種配餐服務。從調查的情況來看,導致人們不愿訂購月子餐的主要原因是價格和衛生狀況,而且不少人認為,餐品是否真如經營者宣傳得那樣優質有效,值得商榷。
 
那么,到底這些餐點及藥膳,是否有其非常功效呢?對此,北京友誼醫院營養科主任洪忠新表示,雞湯、米粥等確實可以為產婦補充營養,并起到催乳作用,但藥膳具體如何配制,是否有更好的補益效果,就不得而知了。

 

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